IN BIRAE PREDESTINAS

Peu avant sa disparition en 1564, Calvin, déjà souffrant, se cloîtrait de longues heures durant dans sa maison, rue des Chanoines à Genève. D’étranges odeurs émanant de son laboratoire se répandaient jusqu’au pied des remparts. Il fut même soupçonné par ses ennemis de se livrer à l’Alchimie, pratique que condamnait l’Inquisition! En réalité, aidé par un ancien trappiste converti, il s’initiait à l’art du brassage de la bière, ses médecins lui ayant interdit toute consommation de vin de messe tant sa piètre qualité altérait son teint et rongeait ses viscères.

Hélas, par un beau dimanche de mai, une épouvantable crise de bile mit prématurément fin à sa vie et à ses travaux.

En mémoire de Calvin, nous, les Frères Papinot, alchimistes brasseurs à Genève, avons repris ses précieuses recherches. Après de multiples efforts, nous avons enfin abouti et les bières CALVINUS sont nées.