In Birae Predestinas

Peu avant sa disparition en 1564, Calvin, déjà souffrant, se cloîtrait de longues heures durant dans sa maison, rue des Chanoines à Genève. D’étranges odeurs émanant de son laboratoire se répandaient jusqu’au pied des remparts. Il fut même soupçonné par ses ennemis de se livrer à l’Alchimie, pratique que condamnait l’Inquisition! En réalité, aidé par un ancien trappiste converti, il s’initiait à l’art du brassage de la bière, ses médecins lui ayant interdit toute consommation de vin de messe tant sa piètre qualité altérait son teint et rongeait ses viscères. 

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Hélas, par un beau dimanche de mai, une épouvantable crise de bile mit prématurément fin à sa vie et à ses travaux. En mémoire de Calvin, nous, les Frères Papinot, alchimistes brasseurs à Genève, avons repris ses précieuses recherches. Après de multiples efforts, nous avons enfin abouti et les bières CALVINUS sont nées.

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